Soupe sucrée de potiron et de carottes

Publié le par clara & compagnie


Soupe sucrée de potiron et de carottes

Petite fille, ma grand-mère faisait de la soupe de potiron et j'avais l'habitude
de sucrer cette soupe. Aujourd'hui, j'ai voulu rajouter des carottes déjà connus pour leurs cotés sucrées. Mais je n'ai pas résistée,  j'ai rajoutée un peu de sucre ...
Ca peut etre un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants .
A vous de gouter ...

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1,300 kgs de potiron
1 kg de carottes
1 oignon
800 ml d'eau
20 cl de crème fraiche
une noisette de beurre
sucre en poudre

Rapez les carottes et les couper en tronçons .
Enlevez la peau du potiron, grattez l'intérieur pour retirer les pépins et la partie filandreuse. Coupé la chair en dés . Faites revenir l'oignon émincé dans un grand faitout ou une cocotte avec la noisette de beurre. Ajoutez les carottes et le potiron .
Faites revenir le tout quelques minutes . Ajoutez l'eau et cuire environs 25 - 30 minutes . Quand tout est cuit, rajoutez la crème fraiche et mixez l'ensemble .
Ajoutez le sucre à votre convenance . Je ne peux pas vous donner la quantité de sucre en poudre, chacun en mettra dans son bol . Il ne faut pas en mettre beaucoup quand meme sinon il masquerait le gout des légumes et surtout le petit gout
 d'oignon que l'on retrouve .
 

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