Tarte Aveyronnaise

Publié le par clara & compagnie



Tarte Aveyronnaise .

Je l'ai trouvée sur le site : 750g.com .
J'ai fais quelques petites modifications enfin j'ai fais ça à ma sauce .
Et le résultat est à la hauteur de mes espérances !
Cette tarte est vraiment bonne, le goût du Roquefort y est bien présent,
les pommes de terre (petites Charlotte) sautées apportent
 plus de goût que s'ils étaient cuites à l'eau
et le jambon de pays que j'ai achetée chez un discounter
est vraiment de très bonne qualité .
En bref c'est un beau et bon mariage !
Hier soir, on a tous aimés et comme ils en restaient
on en a remangés ce midi .

Pour 4 à 6 pers.
1 pate brisée
des pommes de terre
( Charlotte pour moi )
125 grs de Roquefort
100 grs de jambon de pays coupé en lanières
ou 2 / 3 tranches
3 oeufs
20 cl de crème liquide
sel et poivre
huile d'olive

Préchauffez le four th 6-7 .
Beurrez un moule à tarte et y mettre la pâte brisée .
Faire revenir les pommes de terre sautées
dans une poêle avec 2 c. à s. d'huile d'olive .














Les déposez dans le fond de tarte .
Coupez en morceaux le Roquefort et le mélanger
à la crème liquide . Ajoutez les oeufs .
Salez et poivrez à votre convenance et bien mélanger l'ensemble .
Versez le tout dans le moule à tarte .


Ajoutez par dessus le jambon en lamelles .
Faire cuire 30 mins .
Servir bien chaud avec une salade verte par exemple une roquette .

Bon appétit !

Publié dans Tarte et quiche salée

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lydian 15/01/2009 10:09

J'ai tous les ingrédients chez moi pour l'essayer dés ce soir!
Bises

clara & compagnie 15/01/2009 10:14


et bien vous me direz ce que vous en avez pensé !
bonne tarte .
bises, Céline.


btissam 14/01/2009 15:09

waaaw elle est tellement belle ta tarte, bravo passe de bon temps, bise btissam

charmela 14/01/2009 15:08

c'est le genre de plat que j'aime vraiment beaucoup!

anna 13/01/2009 21:52

tout ce qui vient de l'Aveyron est bon même trés bon lol je suis un peu chauvine ma mère est Aveyronnaise.
bonne soirée

aurelie 13/01/2009 18:53

c'est tout à fait le style de tarte que j'adore, a deguster avec une salade un vrai delice !!
bises aurelie