La meilleure Crème vanille !
Oui c'est vrai ! C'est la meilleure Crème Vanille que j'ai mangée .
C'est mamie Catherine qui m'a donnée la recette il y a quelques années
et c'est vraiment la meilleure .
Rien à voir avec celle achetée toute faite
en grande surface et pourtant certaine sont " pas mal ".
Une recette à essayer et croyez moi vous ne serez pas déçue !
Manger la avec des petits gâteaux secs, de la brioche
ou mieux avec ces petites langues de chat :
Langues de chat ... excellente !
Pour cette crème vanille maison :
1 litre de lait entier
1 gousse de vanille
4 oeufs
150 gr de sucre en poudre
2 c. à soupe de maïzena
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux .
Attention de ne pas faire brûler le fond de la casserole .
A part, battre les oeufs et le sucre puis la maïzena, bien mélanger .
Quand le lait bout, retirez du feu et mettre la préparation dedans
et bien mélanger le tout au fouet .
Remettre sur le feu et attendre que cela épaississe .
Remuez très régulièrement et surtout ne pas faire bouillir !
Attendre que la crème refroidisse pour la manger
si vous arrivez à attendre jusque là ...
