Flan de courgettes épicé

Publié le par clara & compagnie



J'ai réalisée ce flan de courgettes car j'ai adorée la recette du flan de poireaux
de "olala c'est bon !" et à défaut de poireaux pour une fois, c'était courgettes .

Par contre avec les courgettes, il y a toujours un peu de rendu d'eau .
J'ai égouttée ces dernières après les avoir fais revenir à la poêle
mais ça n'a pas suffit . Le résultat est sympa et il ne faut pas hésiter
à relever le goût grâce aux épices, au sel et au poivre .
J'ai repris sa recette en faisant 3 - 4 modifs .


5 courgettes
6 oeufs
50 gr de fromage râpé
300 ml de lait
2 c. à s. de maïzena
1 c. à c. d'épices Colombo
sel, poivre
huile d'olive

Préchauffez le four th. 6 .
Épluchez les courgettes et les découpez en petits cubes,
les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive, mélangez les oeufs
battu avec le lait . Ajoutez le fromage râpé, la maïzena tamisée et les épices .
Une fois les courgettes cuites, mélangez les avec la préparation .
Mettre le tout dans un moule à cake légèrement beurré .
Mettre au four pour 15 mins selon "olala c'est bon !"
mais près de 30 mins pour moi .

Mangez ce flan : chaud ou tiède,
avec des courgettes et/ou des poireaux, avec les épices de votre choix
et ajoutez pourquoi pas du jambon en petits morceaux .

Publié dans Gratin

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Caroline de Calorinet 05/04/2009 16:59

J'adooooore!

Marjolaine 03/04/2009 21:40

Maintenant que les beaux jours sont là, les courgettes ne vont pas tarder à revenir dans mes plats et mes menus car ce légume fait partie de mes préférés.
J'adore les flans, qu'ils soient salés ou sucrés alors inutile de dire que le tien me plait beaucoup, d'autant plus que tu as utilisé de bonnes épices. J'ai les même à la maison et j'y suis accro ; je trouve leur saveur incomparable. Avec les courgettes, ce doit être vraiment parfait.
Bises.

chouya 03/04/2009 12:14

Oh oui avec un peu de viande cela ferait un repas bien complet !



Bises et bon week end .

cathy 03/04/2009 11:39

J'adore la courgette, et version flan ça me plaît tout particulièrement, je vais tester très vite...!
Bisous, bonne journée

Nawel 03/04/2009 09:12

Délicieux le flan aux courgettes!! j'adore ça et ta recette me séduit! passe une bonne journée