Clafoutis aux fraises du jardin - vraiment bon !

Publié le par clara & compagnie



Des p'tits clafoutis aux fraises du jardin
(de papy et ramassées en famille pour le bonheur de Clara
 qui les mangent sur place !) et qui ne paie pas de mine
mais qui sont vraiment très bon !

Pendant la cuisson, les clafoutis avaient beaucoup gonflés
pour dépasser largement les bords
d'où les traces sur les ramequins .

Quelques minutes après la sortie du four, ils sont tièdes et là,
la fraise font en bouche ... hum ...
Et après un séjour au froid, le clafoutis est agréablement frais et la fraise ...
 toujours aussi bonne !

Alors tiède ou froid, ce clafoutis est vraiment très bon !

Ce clafoutis peut être utilisé pour d'autres fruits de saison
et dans un grand plat à gratin vous pourrez le servir à vos invités .

J'avais déjà fait ce clafoutis avec des cerises il y a quelques années
et puis comme souvent on met ou on entasse des recettes de coté
qui finissent par être oubliés ... celui ci je l'ai retrouvée et j'en suis bien contente .


Pour 10 petits ramequins ou un grand plat à gratin

des fraises (que j'ai oubliée de peser ... oups !)
30 cl de lait entier
10 cl de crème liquide
120 grs de farine
110 grs de sucre
100 grs de beurre fondu
6 oeufs

Préchauffez le four th 6 - 180 ° c .
Nettoyez les fraises, les équetter et couper les en 2 ou en 4 selon leurs grosseurs .
Beurrez un grand moule à gratin ou des ramequins et
saupoudrez légèrement le ou les moule(s) .
Chauffez le lait, la crème liquide . Mélangez à part les oeufs et le sucre .
Ajoutez la farine puis incorporez le beurre fondu . Bien mélanger .
Versez le lait  et la crème liquide chauds dessus .
Disposez les fraises dans le ou les moule(s) et versez dessus la préparation .
Mettre au four et cuire 40 mins env.  pour le grd plat à gratin
et 25 mins pour les ramequins .

A déguster tiède ou froid  ...

Bon clafoutis !

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Publié dans Gateau

Commenter cet article

Jeannelou 15/06/2009 22:19

Ben j'arrive pas à décoller de chez toi, il me tente bien ce clafoutis à la fraise !!!
Belle nuit
@ très vite
Jeannelou

Marie+Charrier 14/06/2009 14:36

Hummmm ! Le délice !! Mon petit Emeric aurait bien aidé Clara à la cuillette (/dégustation ! )

lydian 14/06/2009 11:06

C'est ce que je préfére dans la saison des cerises...les petits clafoutis qui vont avec!

Lili(ré)créations 13/06/2009 18:25

Aux fraises du jardin,ça ne peut être que bon!

sandra 13/06/2009 08:47

humm c'est bon ça avec des fraises qui doivent être super parfumé un délice !! bise sandra