Crème façon Flamby : 2ème version

Publié le par clara & compagnie


C'est la 2ème version de Flamby que je fais et celle ci est vraiment très bonne !
C'est la recette de Cojocano du blog " les petits plats dans les grands" .

Ma 1ère version était celle ci : cliquez ici .
Elle avait bien plus le goût d'une crème aux oeufs .

Cette nouvelle recette est bien plus simple, plus rapide que l'autre
et meilleure aussi .

Pour conclure : je referais cette version régulièrement !

(Je compte tout de même faire une petite variante de cette crème façon Flamby ...
donc à très bientot pour cette nouvelle recette .)


Je me suis servis des moules que j'avais reçu de Kookit ,
ils sont parfaits pour ces petites crèmes maison .


Pour 4 Flamby :

1/2 litre de lait (entier pour moi)

1 gousse de vanille vendu dans ma Boutique
3 c. à s. de sucre
2 gr d'agar - agar vendu dans la Boutique
du caramel liquide

Dans une casserole versez le lait et ajoutez la gousse de vanille coupée

 en deux dans le sens de la longueur (grattez les petits grains à l'intérieur)
pour la faire infuser quelques minutes .
Ajoutez ensuite le sucre et l'agar -agar et portez à ébullition quelques minutes .
Selon Cojocano : 3 mins mais j'en dépassée ce temps personnellement .

Versez du caramel liquide dans le fond des ramequins et versez ensuite

la préparation dedans . Mettre au réfrigérateur pour quelques heures .

Si vous utilisez les même ramequins que moi, il faut

attendre que la préparation tiédisse avant de la mettre dedans
car ces ramequins ne supportent pas les grandes température .

A vous d'y goûter maintenant !


Publié dans Dessert facile

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

chefvalou 07/07/2009 13:44

faut que j'achète ces moules

Nuage de Lait 22/06/2009 12:39

Raaaa alors là tu me donnes envie de tester tient!
bises
jojo

Alice 21/06/2009 12:50

ma bambina adore ces crèmes!!

Pauline 20/06/2009 23:31

Huuummmm, j'adore!!!

Cojocano 20/06/2009 22:46

merci pour cet éloge qui me touche. J'ai les même moules ils sont sympas. Puisje mettre de côté la photo pour la publier dans ma rubrique "a vous l'honneur" d'ici 2 ou 3 semaines?