Galette de sarrasin au Gouda et roti de dinde

Publié le par clara & compagnie

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Pour la chandeleur je vous propose des galettes de sarrasin au Gouda et rôti de dinde .

Si vous souhaitez en savoir plus sur le sarrasin ( la plante ) c'est ici .

 

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Pour environ 8 - 10 galettes il vous faudra :

 

300 g de farine de blé noir ou de sarrasin

75 cl d'eau

1 oeuf

1 pincée de sel

+ 1 noisette de beurre

+

des tranches de rôti de dinde

des tranches de Gouda et/ou du Gouda râpé

 

Mélangez avec un fouet la farine avec l'eau, ajoutez ensuite le sel et l'oeuf et bien fouettez le tout . Dans une poêle à crêpes, faire fondre un tout petit peu de beurre et versez la pâte à galette, faire cuire 2 - 3 minutes la galette puis ajoutez dedans des tranches de gouda et de rôti de dinde, repliez en deux la galette en vous aidant d'une cuillère en bois ou spatule et laissez cuire à feu doux encore quelques minutes . Ensuite servez aussitôt avec une salade verte .

 

Bonne chandeleur à tous et à toutes !

 

Publié dans Oeuf

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gourmandelise 02/02/2011 09:41


Un régal cette galette!
Elle met en appétit!!


helene 01/02/2011 16:01


c'est super bon
biz helene


Pascale 01/02/2011 15:19


Miam ! Ca me rappelle ma grand-mère qui me faisait des crêpes au sarazin. Merci pour le retour à l'enfance !
Bonne journée.


Catherine 01/02/2011 14:14


Salée....j'adore


Juste 01/02/2011 14:13


miam miam....voila une belle galette....
bizzz