Mon Flan aux Epices à Pain d'Epices et aux Pommes

Publié le par clara & compagnie

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C'est une nouvelle idée de recette aux pommes :

J'avais cette idée depuis longtemps, je me suis toujours dit que l'association pommes et épices à pain d'épices doit être vraiment sympa . C'est chose faite avec ce flan, j'ai repris la base de mon flan pâtissier nature et j'y ai ajouté les épices et les fruits .

Ce flan un peu particulier ravit les amateurs (trices) de pain d'épices comme moi !

Les épices à pain d'épices que j'utilise sont en vente dans ma boutique ici au prix de 1,50 euros les 40 g et elles sont d'une qualité supérieure .

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Pour un flan il vous faudra :

1 litre de lait entier

200 g de sucre en poudre

2 oeufs + 1 jaune

120 g de Maïzena

1 grosse pomme

1 cuillère à soupe d' épices à pain d'épices en vente là

Préchauffez le four th 6 soit 180 °c .

Prélevez un verre de lait au litre et mélangez le aux oeufs et à la Maïzena . Astuce si vous n'arrivez pas à délayer la Maïzena, ce qui m'arrive souvent, versez le tout dans un blender ou un robot et mixez, vous obtiendrez un pâte bien lisse ...

Dans une grande casserole, versez le reste de lait avec le sucre et les épices . Faire chauffer le tout jusqu'aux premières ébullitions, retirez du feu et versez ensuite petit à petit le mélange lait - Maïzena - oeufs en mélangeant avec une cuillère . Remettre sur le feu et faire épaissir un peu cette préparation .

Attention ! ça va très vite à épaissir, surveillez et remuez très régulièrement .

Versez dans un moule en silicone ainsi vous n'aurez pas besoin de pâte brisée ou sablée et le flan se démoulera parfaitement, disposez des quartiers de pomme sur le dessus et faire cuire environ 40 minutes . Laissez le flan totalement refroidir avant de le manger .

( Badigeonnez les pommes de confiture d'abricots avec un pinceau, ce qui les rendra plus belle )

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Retrouvez aussi mon flan à la noix de coco : ici !

ou encore celui aux pommes : là !


Publié dans Dessert facile

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crocbon 17/01/2011 14:36


oh qu'est ce qu'il est sympa ce flan avec le côté fruité !!!biz crocbon


Fantaisie 29/09/2010 16:49


Une bien belle recette pleine de saveurs !
Bonne soirée


Laëti 29/09/2010 14:55


Je craque complètement devant ce flan et puis aussi sur la semoule au chocolat, ça rappelles des souvenirs d'enfance !


Flo23 28/09/2010 08:09


épices et pommes, un mélange que j'aime aussi ! ton flan est très appétissant !


Nathalie 27/09/2010 21:23


Des photos qui crève l'écran tellement c'est appétissant ... Ce flan devait être un délice !