Osso Buco de dinde à la tomate

Publié le par clara & compagnie

Hier soir j'ai préparé de l'Osso Bucco de dinde à la tomate avec des pommes de terre et faute de tomate à cette saison ci j'ai utilisé une boite de concentré de tomates et c'est tout aussi bon ...

 

Ce genre de plat peut facilement être réchauffé le lendemain donc j'en fais toujours un peu plus .

 

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Je vous explique comment j'ai fais :

 

Il faut tout d'abord de l'osso bucco de dinde, des pommes de terre, un oignon, une petite boite de concentré de tomates, deux cubes de boeuf, de l'eau, du sel et du poivre et un peu de beurre .

Dans une cocotte faire dorer légèrement l'oignon coupé assez grossièrement puis ajoutez la viande et les pommes de terre coupés en gros morceaux et couvrez d'eau à hauteur . Émiettez les cubes de boeuf et ajoutez les à la boite de concentré de tomates dans la cocotte . Remuez avec une cuillère en bois et faire cuire sur feu doux pendant ... Aaie ! là j'ai oublié de regarder le temps ! et oui entre le bain de Clara et le reste j'ai pas mémorisé quelle heure il était lorsque j'ai allumé la plaque ( électrique ). Donc ce sera à vous de vérifier régulièrement avec un couteau où en est la cuisson de la viande ...

Servir ensuite sans plus attendre et bon Appétit !

 

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Publié dans Viande

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Pascale 21/01/2011 19:42


Voilà une assiette qui me fait bien saliver !
Jolie bannière, on a envie d'attraper une crêpe pour la dévorer, mieux qu'une 3D !!!
Biz


loloche 21/01/2011 18:36


trop trop appétissant cette affaire !!!! miammmmmmmmmm ! tes photos sont sublimes ;-)
j'ai bien lu ton com. pour les moules à bûche, je ne les voyais pas comme ça, je penser plutot à un moule en genre ou tefal, j'en ai vu je sais plus ou, écoute laisse moi réfléchir ! d'accord le
prix ce n'est pas la mère à boire, mais c'est la longueur qui me tente pas et même si on découpe comme dans la notice de ton produit ça me .....bref il faut que je m'y fasse ;-)
bisous loloche


Cricridam 21/01/2011 15:42


une viande riche en gout et savoureuse !


Juste 21/01/2011 14:52


hummm ca sent bon....


Catherine 21/01/2011 14:35


J'en ai jamais mangé des osso buccos de dinde, c'est à essayer