Sauce tomates à ma façon ...

Publié le par clara & compagnie

Après avoir réalisé de la sauce tomates l'année dernière et l'année d'avant ici, j'ai refais une sauce tomate à ma façon encore une fois, avec les premières tomates achetées cette année . Comme il est encore très tôt en saison ( mais oui d'habitude je n'achète que des fruits et légumes de saison ! mais la j'avais une envie de tomates et de soleil ) , et qu'elles ne sont pas encore très goûteuses ( ca m'apprendra tiens ! ) , elles ont finit en sauce tomates .

 

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Voilà comment j'ai fais, il faut dans une cocotte : quelques tomates coupées grossièrement, un filet d'huile d'olive, quelques brins de persil et 2 gousses d'ail ( vous pouvez les remplacer par des oignons ) . Faites colorez légèrement le tout, puis ajoutez de l'eau jusqu'à la hauteur des tomates et un cube de bouillon de poule, faites cuire le tout jusqu'à ce que les tomates se réduisent en purée liquide et que l'eau s'évapore . Avec un mixeur, mixez la purée pour la rendre lisse et homogène, salez et poivrez . Vous n'aurez plus qu'à vous en servir dans un plat de spaghetti bolognaise par exemple ...

 

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Bon Appétit !

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kitchenette 25/03/2011 20:04


C'est souvent le problème avec les légumes qui n'ont pas eu le temps de mûrir comme il le faut ... Moi aussi je languis les bonnes tomates, mais du coup, je vais patienter d'en trouver de chez nous
!! hihihi ..
Néanmoins, tu as su en faire une sauce qui regorge de soleil et de douces saveurs !! Bravooo
kiki


Amélie 25/03/2011 20:00


Mmmh une sauce tomate maison ! Ca ne peut être que meilleur que celles achetées ! ^^
Bonne soirée :)


tattoo 25/03/2011 18:51


il ne reste plus qu'à faire cuire les pâtes !


Cricridam 25/03/2011 18:33


Et bien ta façon me plait beaucoup
Bonne soirée


helene 25/03/2011 18:18


j'en prends bonne note ; elle est superbe et sûrement
délicieuse
biz helene et bon we