Terrine de Rillettes de Saumon

Publié le par clara & compagnie

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On adore ces rillettes de poisson faite maison, après celle au thon
que l'on mange régulièrement, je vous présente celle-ci avec du saumon frais
cuit au four en papillote . C'est tout simple, rapide, économique et l'on sait
au moins ce que l'on a mis dedans : pas de colorant, pas d'additif, etc ...

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Faites ses rillettes lors d'un apéritif, d'un pique-nique, dans une entrée
pour farcir une tomate par exemple ou tartinez ces rillettes sur
une tranche de pain croustillante, c'est vraiment très très bon ...

Il vous faudra :
280 gr (environ) de saumon frais
130 gr (environ) de fromage frais à tartiner
du persil ou de la ciboulette ciselé
sel, poivre et un petit oignon frais

Préchauffez le four th 6-7 soit 200 °c . Mettre le saumon dans une papillote
en silicone ou dans du papier d'aluminium et faire cuire environ 25 minutes .
Une fois cuit, l'écraser avec le dos d'une fourchette et ajouter le fromage frais,
le sel, le poivre, la ciboulette et l'oignon émincé . Mélanger le tout avec
la fourchette puis la déposer dans une jolie terrine ou pot au frais
avant de la déguster ... Vous allez adorés !

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Je tiens à vous préciser que je ne vous force pas
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et voter si vous pensez que c'est mérité !!!!!

bises et à très bientôt
Céline

Publié dans Apéritif

Commenter cet article

Caroleninon 13/03/2010 13:33


Ca a l'air super bon et facile à faire!


gourmandelise 09/03/2010 14:51


Je réalise également de temps en temps ce genre de rilettes, elles ont toujours beaucoup ce succès!
Merci pour cette recette Céline!
Bonne journée


Mistikris 08/03/2010 13:04


J'adore ce genre de rilette.
C'est délicieux.
Bonne journée Misti


Floriane 07/03/2010 13:47


J'aime beaucoup le saumon et en partculier les rillettes. j'ai une recette que j'avais faite l'été dernier qu'il faudra que je refasse !


Audrey 07/03/2010 08:40


Très simple et délicieux !! je n'en fais pas assez souvent !!