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34 articles avec pain et viennoiserie

l' Excellente BRIOCHE aux raisins secs

l' Excellente BRIOCHE aux raisins secs

Une nouvelle version de la brioche que j'adore, celle aux raisins secs . Elle est EXCELLENTE !! Elle est belle, la mie est aérée, pas sèche, elle est bien dorée juste comme il faut bien moelleuse et pas trop sucrée . J'aurais pu mettre plus de sucre dedans...

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Mon 1er pain au levain Kayser

Mon 1er pain au levain Kayser

Voici (en haut)"Titi" mon levain Kayser qui est né mi mai . Vous le voyez à plusieurs stades, au 2ème et 3ème jour . Sur la dernière photo, vous le voyez bien "buller" ce qui est bon signe . Pour celles qui se disent encore, c'est quoi ce "machin" plutôt...

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Pains au chocolat

Pains au chocolat

C'est une recette que j'avais vu sur le blog de Sorcilili "La Marmite à M'Alice" ... Le plus dur est de faire le feuilletage de la pâte feuilletée elle n'ai pas encore parfaite pour moi (non non malheureusement) mais c'est un début et que c'est pas trop...

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Délicieuses briochettes

Délicieuses briochettes

J'ai réalisée aujourd'hui différentes briochettes nature et au chocolat, on les a trouvés très bonnes ! Une recette bien facile quand on une MAP mais vous pouvez la réaliser sans, il faudra juste prendre le temps de pétrir la pâte ... un bon exercice...

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Pains au lait de Charmela

Pains au lait de Charmela

Depuis le temps que je l'ai aperçois sur la blogosphère - j'en ai fais 2 tournées, ils sont bons, la mie est belle . A manger avec de la confiture ou de la pâte à tartiner au chocolat ... Merci CHARMELA - d'ailleurs je vous redirige vers son blog pour...

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Brioche tressée sans oeufs

Brioche tressée sans oeufs

Voilà une bonne brioche tressée sans oeufs que j'ai réalisée hier en reprenant la recette de Pralinette et de son merveilleux blog . J'avais envie de la tressé mais la prochaine fois, je l'a ferais en forme de boule, comme ça elle sera encore plus épaisse...

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Baguettes rustiques semi- complètes

Baguettes rustiques semi- complètes

Ce sont mes 1ères baguettes et elles sont plutôt rustiques ! Mais pour un début, je suis contente de moi . Et le résultat est très encourageant : la croûte est bien croustillante, la mie est belle, la cuisson était impeccable et le goût est un peu rustique...

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