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  • Ce Dimanche à Beauvais (60) 5ème Marché Fermier j'y serais et vous ?

    07 octobre 2009 ( #album photos )

    Nous serons (moi et des membres de ma famille) ce dimanche 11 octobre 2009 à Beauvais au Marché Fermier, organisé par le Conseil Général de l'Oise . cliquez ici pour accéder à leur site . Mais pourquoi nous y serons et pourquoi cette photo ?? Parce que...

  • Quiche au chou fleur, jambon et lait de soja

    09 octobre 2009 ( #Tarte et quiche salée )

    J'ai voulu remplacer la crème liquide par du lait de soja car j'étais curieuse de connaître son goût et de savoir s'il conviendrait à une quiche . Réponse : Oui ! Ça ne change rien et en plus le lait de soja puisque c'est un lait végétal n'est pas gras,...

  • Excellente Tarte fine aux pommes et Spéculos

    10 octobre 2009 ( #Tarte sucrée )

    Une tarte aux pommes toute simple mais avec un petit truc en plus . Son goût de Spéculos : moi j'ADORE ! L'association pommes et Spéculos est connu mais j'ai voulu apportée du croquant à cette tarte en y parsemant des miettes de Spéculos . C'est la pleine...

  • Hachis Parmentier de poisson et moules

    14 octobre 2009 ( #Poisson et crustacé )

    Pour la semaine du Goût je vous fais partager : J'ai fais deux petits hachis parmentiers comme celui ci, il y a quelques jours . On a beaucoup aimés ! Je referais ces hachis c'est certain . Pourtant j'ai fais tout "au pif" comme souvent dans le domaine...

  • la Soupe de Clara : potiron, pommes de terre et St Moret

    15 octobre 2009 ( #Soupe )

    Une soupe de potiron s'est plutôt banale, je voulais y ajouter du fromage et en ouvrant mon réfrigérateur je suis tombée nez à nez avec la boite de St Moret je lui ai dit : tu finiras en soupe avec un petit potiron pour un agréable mariage ! C'est en...

  • Yaourts à la fraise Tagada

    17 octobre 2009 ( #Yaourt )

    Pour réaliser ces p'tits yaourts Gourmands il vous faudra : 1 litre de lait entier 120 grs environ de fraises Tagada 1 yaourt ferment 1 petit verre de lait écrémé en poudre (c'est facultatif mais il aide vos yaourts à devenir plus fermes) Mettre le lait...

  • Des photos du Marché Fermier de Beauvais du 11 octobre 2009 ...

    21 octobre 2009 ( #album photos )

    Voici quelques photos (très appétissantes et très colorées !) de cette journée ... Et puis voici notre stand, nous avons pressés et vendu notre jus de pommes ce fut un beau succès comme l'an dernier, nous avons été à court de bouteilles ! Il y a eut plus...

  • la Brioche de Nanterre

    23 octobre 2009 ( #Pain et viennoiserie )

    C'est une brioche vraiment très très bonne, une mie aérée, un vrai régal ! C'est une recette de Pierre Hermé, elle contient beaucoup de beurre mais une fois de temps en temps il faut bien en profiter ! Et puis c'est une brioche à partager en famille,...

  • Soupe Automnale aux chataignes et potiron

    22 octobre 2009 ( #Soupe )

    Après une petite balade en foret avec Clara, nous sommes rentrés à la maison avec un sac de châtaignes . Nous les préférons cuitent au feux de bois mais comme nous ne pouvions pas les manger ainsi pour l'instant j'ai voulu les cuisiner autrement . La...

  • Croque Brioche au Nutella

    27 octobre 2009 ( #Pain et viennoiserie )

    J'ai voulu "recycler" un petit reste de ma brioche de Nanterre . Ce croque brioche est tout simple et très Gourmand ! Il vous faudra quelques tranches de brioche un peu rassit, du Nutella et un appareil à croque monsieur ... et puis vous trouverez bien...

  • Pilons de Poulet aux 4 épices

    28 octobre 2009 ( #Poulet )

    Voici un poulet bien parfumé aux 4 épices que nous avons beaucoup aimés ! Vous trouverez dans cette épice : de la muscade, du poivre, de la cannelle et du clous de girofle . Il s'utilise aussi avec les poissons ou les terrines de légumes . Il en faut...

  • Cake au jambon de Bayonne et tomates séchées

    30 octobre 2009 ( #Cake salé )

    Cela faisait un bon moment que je n'avais pas fait de cake . J'aime beaucoup le jambon de Bayonne alors j'ai voulu l'associer avec des tomates séchées, c'est bien bon ! 3 oeufs 180 grs de farine 10 cl d'huile d'olive ou de tournesol 10 cl de lait entier...

  • Mon p'tit Chat noir pour Halloween !

    31 octobre 2009 ( #album photos )

    Pour Halloween voici mon p'tit Chat noir ... Clara bien sur ! Elle est toute mignonne mais faites bien attention elle peut griffer ! L'association de parents d'élèves organisait aujourd'hui un après midi de fête sur le thème d'Halloween . La mamie de...

  • Croquettes de Pommes de terre

    02 novembre 2009 ( #Pates et Pommes de terre )

    Nous avons mangés ces croquettes de pommes de terre avec plaisir accompagnées d'une salade verte et de jambon fumé . (désolé pour la qualité de la photo) Il vous faudra pour faire ces très bonnes croquettes : des pommes de terre spécial purée 2 jaunes...

  • Chaussons feuilletés au jambon et béchamel

    03 novembre 2009 ( #Tarte et quiche salée )

    Nous avons beaucoup appréciés ces chaussons . C'était vraiment bon ! La béchamel est light, c'est une raison supplémentaire pour en profiter . J'ai vu ces chaussons très tentant chez Charmela et Juste a repris cette idée pour en faire une délicieuse tourte...

  • Cake aux myrtilles de Clara

    05 novembre 2009 ( #Cake sucré )

    C'est l'histoire d'une petite coquine qui mangeait un cake qui avait une drôle de couleur ... il était aux myrtilles ! La preuve sur la 1ère tranche, elle a été grignotée ... et ce n'était que le commencement ! La myrtille a colorée le cake, ne vous inquiétez...

  • Gateau aux pommes et miel de chataignier

    07 novembre 2009 ( #Gateau )

    C'est un gâteau délicieux, bien moelleux et personnalisable selon ses envies du moment . Cette version est avec du miel de châtaignier, un miel de couleur foncé avec un goût prononcé mais vous pouvez choisir un miel plus doux selon votre goût . Ma maman...

  • Pate de Pistaches Maison et Muffins au lait et à la pistache

    09 novembre 2009 ( #Dessert facile )

    La pâte de Pistaches est très très difficile à trouver ! On peut alors la faire soit même avec des pistaches non salées, il y a plusieurs recettes pour la réaliser . La recette la plus "facile" vous la trouverez sur mon site "Cakes et Saveurs d'Antan"....

  • Quiche aux 3 légumes

    13 novembre 2009 ( #Tarte et quiche salée )

    Voici une quiche aux bons légumes : chou romanesco, carottes et pommes de terre, le tout accompagné de jambon et de fromage râpé . Une quiche complète idéale pour le repas d'un soir . J'ai pris les quelques légumes qui me restaient, je les avais fait...

  • Pate de Pistaches Maison 2ème Recette et Glace à la Pistache

    11 novembre 2009 ( #Glace )

    J'ai réalisée une nouvelle recette de Pâte de Pistaches, celle-ci est plus courante mais plus technique aussi . Il faut faire un sirop et donc l'outil indispensable pour le réussir parfaitement c'est le thermomètre, j'ai voulu essayer tout de même sans...

  • Cake Marbré Pistache - Cacao

    14 novembre 2009 ( #Cake sucré )

    Encore une déclinaison de la Pâte de Pistaches ! J'ai découvert cette recette au Québec chez Isa . Le cake est délicieux, très amusant et bien moelleux . il se garde très facilement plusieurs jours (emballé dans du papier alu) le seul regret que j'ai...

  • Frittatta de pommes de terre au Coulommiers

    18 novembre 2009 ( #Omelette )

    Parfaite accompagnée d'une salade verte, cette omelette (Frittatta) aux pommes de terre et Coulommiers est toute simple et très bonne ! Il vous faudra : Des pommes de terre des oeufs un Coulommiers sel et poivre Épluchez les pommes de terre et les faire...

  • Petits Choux à la Chantilly et Chocolat ... trop chou !!

    21 novembre 2009 ( #Dessert facile )

    Voilà ma recette de ces petits choux ... trop chou bon !! Ils sont à croquer, je me suis bien régalée avec cette chantilly au chocolat . J'ai essayée de soigner la présentation et je suis plutôt fière du résultat ils sont très appétissants !! La recette...

  • Biscuits Sablés natures ou à la confiture de Clara

    25 novembre 2009 ( #Atelier création avec Clara )

    J'ai découvert la recette de ces très bons sablés chez Mes P'tits Délices l'un des premiers blogs de cuisine que j'ai adorée . Clara et moi nous avons réalisées un petit atelier biscuits sablés et cela c'est terminé avec des jolis biscuits et de la farine...

  • Rappel !! P'tit Jeu Concours sur le thème "Mes Desserts de Fetes"

    26 novembre 2009 ( #concours )

    Et Oui ! Le p'tit Jeu Concours que j'organise dans ma p'tite Boutique (qui fera peau neuve très bientôt d'ailleurs !) est sur le thème : "Mes Desserts de Fêtes" Exemples: bûches glacées ou pâtissières, verrines, entremets, mousses, gateaux, etc ... du...

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