Flan de courgettes épicé
J'ai réalisée ce flan de courgettes car j'ai adorée la recette du flan de poireaux
de "olala c'est bon !" et à défaut de poireaux pour une fois, c'était courgettes .
Par contre avec les courgettes, il y a toujours un peu de rendu d'eau .
J'ai égouttée ces dernières après les avoir fais revenir à la poêle
mais ça n'a pas suffit . Le résultat est sympa et il ne faut pas hésiter
à relever le goût grâce aux épices, au sel et au poivre .
J'ai repris sa recette en faisant 3 - 4 modifs .
5 courgettes
6 oeufs
50 gr de fromage râpé
300 ml de lait
2 c. à s. de maïzena
1 c. à c. d'épices Colombo
sel, poivre
huile d'olive
Préchauffez le four th. 6 .
Épluchez les courgettes et les découpez en petits cubes,
les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive, mélangez les oeufs
battu avec le lait . Ajoutez le fromage râpé, la maïzena tamisée et les épices .
Une fois les courgettes cuites, mélangez les avec la préparation .
Mettre le tout dans un moule à cake légèrement beurré .
Mettre au four pour 15 mins selon "olala c'est bon !"
mais près de 30 mins pour moi .
Mangez ce flan : chaud ou tiède,
avec des courgettes et/ou des poireaux, avec les épices de votre choix
et ajoutez pourquoi pas du jambon en petits morceaux .
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