Gratin de courgettes et pommes de terre
Une envie de gratin et voilà celui-ci ...
Pour 4 pers.
700 gr de petites courgettes
6 pommes de terre de taille moyenne à grosse
3 oeufs
25cl de crème fraîche
200 gr d'emmenthal français
sel, poivre et noix de muscade
Préchauffez le four th 6-7 soit 200 °c .
Lavez les courgettes et les couper en morceaux sans les éplucher,
les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante quelques mins .
Lavez et épluchez les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire
dans une autre casserole d'eau bouillante quelques mins,
bien égoutter les légumes, disposez les pommes de terre
dans le fond du plat à gratin et les courgettes par dessus .
Mélangez les oeufs avec la crème fraîche,
salez et poivrez, ajoutez une pincée de noix de muscade .
Versez le contenu sur les légumes, coupez l'emmenthal
en petits dés et parsemez sur les légumes .
Faire cuire au four 15 - 20 mins env.
Manger sans attendre et pour les plus gourmands,
ajoutez une petite cuillère de fraîche supplémentaire dans chaque assiette
c'est un délice !
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