Ce Dimanche à Beauvais (60) 5ème Marché Fermier j'y serais et vous ?
Nous serons (moi et des membres de ma famille) ce dimanche 11 octobre 2009
à Beauvais au Marché Fermier, organisé par le Conseil Général de l'Oise .
cliquez ici pour accéder à leur site .
Mais pourquoi nous y serons et pourquoi cette photo ??
Parce que mon parrain a eut l'excellente idée de créer une association
dans le but de sauvegarder et remettre en état des vieux pressoirs
que l'on se servaient jadis dans nos campagnes, pour faire le jus de pommes .
Nous participons en ce moment à ce type de manifestation
car c'est la pleine saison des pommes . Nous allons les cueillir ou ramassées
dans les vergers environnants et nous les pressons à l'occasion de ces journées
directement devant les visiteurs qui sont à chaque fois
admiratifs de voir ces vieux mécanismes que nous fesont revivrent .
C'est 100% pur jus, sans conservateur et sans sucre ajouté !
C'est un mélange de pommes à cidre et de pommes à couteau,
le jus est très sucrée, un vrai bonheur !
Le jus est alors mis en bouteille et mis en vente au prix modique de 2 Euros le litre .
L'argent récolté est alors réinvestit dans l'Association pour redonner une seconde vie
à ces vieux pressions très souvent oubliés et en mémoire à nos anciens
qui savaient profiter des joies simples de la vie tout en respectant
notre patrimoine français .
Les plus vieux se rappellent alors leur jeunesse
auprès de leurs parents et grds parents
qui pressaient également et les plus petits (comme Clara) aime regarder
mais surtout déguster ce jus de pommes au gout incomparable,
que l'on ne pourra jamais trouver dans les jus industriels .
Auparavant dans nos campagnes :
Le jus de pommes était alors soit consommé directement pour le plus grand plaisir des petits
et des grands mais surtout on le conservait pour faire le fameux cidre .
La fermentation prenait plusieurs mois pour que le liquide devienne gazeux .
Si vous êtes dans les environs ce weekend n'hésitez pas à aller à cette belle manifestation
nous serons 60 producteurs passionnées par nos produits .
Avis aux Amateurs !!
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