la Soupe de Clara : potiron, pommes de terre et St Moret
Une soupe de potiron s'est plutôt banale, je voulais y ajouter du fromage
et en ouvrant mon réfrigérateur je suis tombée nez à nez avec la boite de St Moret
je lui ai dit : tu finiras en soupe avec un petit potiron pour un agréable mariage !
C'est en pensant à Clara que j'ai fais cette soupe et parce qu'il fait froid
ces derniers jours et parce que manger des légumes frais
apportent plein de bonnes choses et cale le ventre .
C'est bon pour la santé aime dire Clara !
Les proportions sont une nouvelle fois "au pif",
je n'ai suivi aucune recette ou aucun livre .
Il vous faudra :
Des pommes de terre (5 moyennes pour moi)
un petit potiron (de la taille d'un gros melon en faite)
150 grs de St Moret
sel, poivre, noix de muscade râpé
Épluchez le potiron comme les pommes de terre et coupez les tous en morceaux .
Les faire cuire dans une grosse casserole avec de l'eau .
Une fois le tout cuit, soit vous mixez complètement pour avoir une
soupe lisse et uniforme ou vous écrasez comme je l'ai fais pour qu'il
reste des petits morceaux de légumes . Ajoutez le St Moret
(gardez en quelques noisettes pour les disposer dans les bols)
puis vous mélangez , le St Moret va fondre .
Salez, poivrez selon vos goûts et ajoutez un peu de noix de muscade râpé .
Servir tout de suite et accompagné de pain grillé .
Nous avons beaucoup appréciés !
Bonne Soupe .
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