Ma Buche de Noel à l'Ananas, au Chocolat Blanc et à la Noix de Coco
Voici ma Bûche de Noël : j'avais carte blanche pour la réaliser,
j'ai donc fait selon mes envies et les goûts des invités .
Je l'ai pas déguster puisqu'elle est pour ce soir
mais à l'oeil elle me plaît beaucoup ...
Et vous quand pensez vous ??
J'ai repris ma recette pour le biscuit roulé, j'ai également repris l'idée
du mascarpone qui apporte de la fraîcheur à la bûche .
La recette du biscuit roulé se trouve ici et
pour le reste de la bûche il vous faudra :
1 petite boite d'ananas en boite
250 gr de mascarpone
du sucre en poudre
100 gr de chocolat blanc pâtissier
70 ml de crème liquide
Noix de coco en poudre
décorations de bûche en vente ici
dans ma boutique "Cakes et Saveurs d'Antan"
Faire le biscuit roulé comme dans la recette, puis :
Égouttez l'ananas . Battre le mascarpone et
ajoutez les morceaux d'ananas égoutté .
Ajoutez du sucre en poudre (j'ai oubliée de noter ma quantité)
et bien mélanger le tout .
Versez cette crème dans le biscuit roulé et étalez le uniformément .
Roulé votre biscuit et gardez le au frais .
Faites chauffez la crème liquide dans une petite casserole,
enlevez du feu et versez dedans le chocolat en morceaux .
Mélangez pour faire fondre le chocolat .
Laissez ensuite refroidir .
Quand la crème au chocolat est froide, la versez sur le biscuit .
Étalez la avec une cuillère .
Saupoudrez après de noix de coco,
pour donner l'illusion qu'il a neigé sur la bûche .
Décorez de sujet sur le thème de Noël et
voilà votre bûche est terminée !
Elle aura besoin de passer plusieurs heures voir une nuit au réfrigérateur,
pour qu'elle soit bien froide,
elle ne sera que meilleure ainsi pour la déguster !
Joyeux Noël à tous et à toutes !!
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