Quiche aux 3 légumes
Voici une quiche aux bons légumes :
chou romanesco, carottes et pommes de terre,
le tout accompagné de jambon et de fromage râpé .
Une quiche complète idéale pour le repas d'un soir .
J'ai pris les quelques légumes qui me restaient,
je les avais fait cuire à la vapeur dans ma cocotte
il y a quelques jours . J'accommode encore les restes !
Il vous faudra :
2 pommes de terre cuitent
1 carotte cuite
le reste d'un chou romanesco cuit
3 tranches de jambon blanc
50 grs de fromage rapé
1 pate feuilletée
20 cl de crème liquide allégée
2 oeufs
sel, poivre, noix de muscade rapé
Préchauffez votre four th 6 soit 180 °c .
Etalez votre pate dans un moule à tarte,
beurré le s'il n'est pas en silicone .
Disposez au fond les légumes : pommes de terre et
carotte en rondelles et le chou coupé en morceaux .
Mélangez les oeufs avec la crème liquide .
Salez et poivrez à votre convenance .
Rapé un peu de noix de muscade et bien mélanger le tout .
Versez sur la pate et les légumes .
Saupoudrez d'un peu de fromage rapé .
Mettre au four et faire cuire environ 40 minutes .
Bon Appétit !
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