Soupe de Courgettes, Pommes de terre et Fromage frais de Mme Loic
Le temps se rafraîchit un peu ... les dernières courgettes vont disparaître ...
une soupe s'impose donc .
J'ai cuis 4 courgettes ( avec la peau ) avec 3 pommes de terre, j'ai mixée le tout puis pour épaissir la soupe j'ai saupoudrée une cuillère à café de Maïzena et je l'ai réchauffée un peu . Astuce : si la Maïzena se mélange mal, mixez à nouveau la soupe !
J'ai ajoutée au dernier moment plusieurs cuillères à soupe de fromage frais à tartiner celui de Mme Loic ! il est frais, crémeux et mousseux à la fois, c'est un vrai plaisir en bouche .
Ensuite il suffira de salez et poivrez à la convenance de chacun avant de servir la soupe chaude .
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