charcuterie

On reste au rayon charcuterie aujourd'hui avec ce lapin en gelée que j'ai réalisé le même jour que le pâté de lapin et de porc . Entre les deux je préfère celui-ci, j'aime les morceaux de viande qu'il y a dedans, c'est mieux en terme goût et de texture...

J'ouvre aujourd'hui un nouveau rayon sur ce blog, celui de la charcuterie . Il y a quelques temps déjà j'avais cuit une préparation toute faite qu'avait fait le boucher - charcutier et qui nous avait donné un délicieux pâté de tête ( de porc ) . C'était...