Top articles
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Crème au chocolat light
Pour mon papa j'ai réalisé ces petites crèmes au chocolat light . Aujourd'hui il est sorti de la clinique après y être resté 17 jours coincé entre ses 4 murs, il a été opéré de la prostate mais il a aussi des soucis avec son diabète . Le diabète est une...
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Récapitulatif des partcipantes au jeu sur le thème de la Chandeleur
Voici un nouveau récapitulatif des participantes au jeu que j'organise sur le thème de la Chandeleur . Vous avez jusqu'à ce soir minuit pour y participer en m'envoyant via un commentaire laissé sur le blog ou à laboutiquedeceline@free.fr votre recette...
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Jambon poelé et pommes de terre sautées aux épices
Ma grand mère faisait régulièrement du jambon poêlé avec des pommes de terre sautées moi j'y ai apporté un peu d'épices en plus, celles à poulet rôti . Comme le nom l'identique elles sont prévu pour être saupoudrées sur un poulet avant de le faire cuire...
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La brioche à tete ou brioche de base de Christophe Felder
(( Mon état est bien mieux aujourd'hui ... Oouf ! c'est bien moins embêtant même si ce matin j'ai été m'allonger un tout petit peu, j'avais un petit coup de mou ... MERCI pour vos messages en tout cas)) Je reviens avec un livre celui du grand Christophe...
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Entrée ou Apéritif pour les Fetes : Verrines de saumon fumé et ricotta
Je vous propose aujourd'hui une idée de verrines pour l'entrée ou l'apéritif de vos repas de fêtes de fin d'année . Ce sont des verrines au saumon fumé et à la ricotta accompagné d'une touche de citron ( un peu de jus ) et d'herbes aromatiques ( ciboulette,...
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Savoureuse Tarte aux pommes
J'ai repris l'idée d'un magazine de cuisine qui proposait la recette de la tarte au poire et mascarpone, j'ai moi remplacé les poires par des pommes . C'est une tarte délicieuse, savoureuse et gourmande avec sa touche de mascarpone . Il vous faudra pour...
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Mon paté de porc ... sans recette !
Sans recette ? "Mais c'est plutôt bizarre surtout quand cet article est posté sur un blog de cuisine" me direz-vous ... Oui en effet je vous présente mon pâté de porc ... sans recette ! Je m'explique : Depuis de très nombreuses années mes parents ( et...
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Marché Fermier de Beauvais, Venez y nombreux !
Je serais présente au beau Marché de Fermier de Beauvais le dimanche 10 octobre en compagnie de l'Association de mon parrain . Comme depuis plusieurs années, nous allons apporter nos vieux pressoirs et avec l'aide de nos "bras" nous allons presser les...
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Riz au Lait à la Pistache
1 ère Idée de Recette à la Pistache : On aime beaucoup le riz au lait et pourtant on en mange pas souvent, c'est dommage et pas logique ... Donc ce soir j'ai réalisée ce riz au lait en y ajoutant de la poudre de pistaches . Oui oui celle que je vend dans...
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Moelleux à la Rhubarbe
Voici un moelleux tout moelleux, c'est la saison de la rhubarbe et comme j'aime ça alors j'en profite avec ce gâteau . Vous pourriez également le réaliser avec des pommes, des poires, etc ... La recette vient de "Au fil de mes Rêves d'Amour ..." 3 tiges...
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Entrée/Soupe froide Betteraves au Yaourt et Herbes Fraiches
Non non ce n'est pas de la framboise ou de fraise ! La betterave rouge donne cette très jolie couleur, c'est une entrée très ensoleillée, idéale quand il fait chaud, les enfants seront conquis et c'est un bon apporte en calcium pour eux (à servir dans...
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Yaourts au Brownies au Chocolat au lait et Noisettes
En ce moment j'aime innover dans mes yaourts fait maison, alors un mariage avec un brownies au chocolat au lait et noisettes c'était ... à tenter ! Voici la recette du brownies : 115 g de beurre 85 g de chocolat au lait 25 g de cacao en poudre non sucré...
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Salade Printanière pour (essayer de) faire revenir le Beau Temps !
La semaine dernière il faisait vraiment très beau et chaud et cette semaine il y a beaucoup de vent et un air très frais, surtout le matin ... C'est à ne plus rien y comprendre ... mais une envie de salade c'est tout de même fait ressentir, histoire de...
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Flan aux Pommes
Souvent chez les boulangers/patissiers je vois ces flans aux pommes je me suis toujours dit qu'il fallait en faire puisque nous adsorons le flan et les pommes . J'ai pris les deux pommes qui me restait mais la prochaine fois je prendrais plus de pommes...
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Glace aux Yaourts et Crème de Salidou
Les beaux jours reviennent alors une envie de glace c'est fait ressentir ! Pourquoi une glace aux yaourts ? parce qu'il faut bien profiter des délicieux yaourts fait maison autrement qu'en laitage, les utiliser pour une glace ou un gâteau, c'est simple,...
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Madeleines à la vanille
Voici une recette réalisée avec Clara , elles sont bien bossues nos madeleines ! Quand dites vous ?? Cela faisait bien longtemps que l'on en avait pas fait et c'est Annette (elle se reconnaitra) qui m'a redonnée l'envie d'en faire . La recette vient du...
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Poireaux au jambon et champignons
Vous connaissez les classiques endives au jambon et bien voici une variante avec des poireaux à la place des endives, une béchamel, des champignons et du parmesan . C'était très bon et ça nous a réchauffés (par ces t° très hivernales) . Il vous faudra...
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Sauté de Porc à la Tomate
Un sauté de porc à la tomate ? Nous l'avons bien appréciés et comme il restait de la sauce, le lendemain je l'ai recyclé avec des pâtes . Pour alléger la sauce j'ai remplacée la crème fraîche par du fromage blanc allégé . Sauté de porc en petits morceaux...
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Soupe d'endives, jambon et fromage
Voici ma dernière Soupe Maison, elle va vous réchauffer et sera parfaite pour un soir accompagné d'un laitage . J'ai voulu y mettre plus que des légumes et faire ainsi une soupe très complète . Pour la réaliser j'ai pris : 1 kg d'endives 1 pomme de terre...
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Excellent Cupcakes au Citron ... c'est vraiment trop Gourmand !!
Et OUI !! Clara et moi nous avons succombées aux Cupcakes ! Alors vous les trouvez comment ? Il sont vraiment très bon, très Gourmand, ce sont nos 1ers alors on a décidées que ce ne serait pas les derniers ! Je cherchais une recette de Cupcakes depuis...
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Poulet aux Epices Indienne
C'est une idée/recette tout simple qui change de l'ordinaire et que l'on réalise avec peu d'ingrédients . J'ai utilisée les Épices Indienne de ma Boutique Cakes et Saveurs d'Antan retrouvez les ici dans une béchamel c'est ce type d'épices qui fait toute...
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Croissants au chocolat express
C'est une idée toute simple et rapide que j'ai eu pour le goûter de Clara (et le mien), j'avais une pâte feuilletée pur beurre qui arrivait à expiration, des bâtons de chocolat spécial viennoiserie dans le placard en vente ici dans ma Boutique et une...
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Glace au Mascarpone et Citron (sans oeufs)
Voici une glace délicieuse, j'ai adorée ! Malheureusement il n'y avait qu'une petite quantité, peu pour des Gourmandes comme nous la prochaine fois je doublerais les quantités . 250 gr de mascarpone 6 cuillères à soupe de crème fraîche 4 cuillères à soupe...
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Mini Muffins au caramel et chocolat
La recette de base est celle de Pascale Weeks et de son livre Cookies, Muffins & Co, j'ai ensuite fait selon mes envies : celles de caramel et de chocolat . Le caramel a donné une très jolie couleur ambré aux mini muffins, le goût lui y est discret, c'est...
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Mon Pain d'Epices aux écorces d'oranges confites
J'ai repris la recette de Mirliton et je l'ai modifiée selon mes envies . Cela m'a donnée un Pain d'Epices vraiment très bon avec ces écorces d'oranges confites que je mange au petit déjeuner avec ma confiture de clémentines aux épices de Noël . C'est...