Top articles
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Oeufs brouillés aux courgettes et tomates
Rapide, facile et bon, ces oeufs brouillés aux légumes seront idéals pour le repas d'un déjeuner de semaine ou pour celui d'un repas du soir sans soucis ... Il vous faudra : des courgettes des tomates ( cocktail ici ) quelques gousses d'ail des oeufs...
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Clafoutis aux Nectarines
Une nouvelle version du Classique Clafoutis avec des nectarines cette fois ci . Au marché j'ai achetée 2 kilos de très belles nectarines, à un prix très abordable, c'est la pleine saison et il faut en profiter . Comme je suis gourmande, je voulais aussi...
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Yaourts Fraises / Rhubarbe pour le petit déjeuner
Après le moelleux à la rhubarbe voici les yaourts fraises / rhubarbe pour le petit - déjeuner d'aujourd'hui, c'est une association très agréable j'ai beaucoup aimée . Il vous faudra réaliser vos yaourts natures fait maison comme d'habitude et faire "...
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Madeleines au jus d'orange et confiture de clémentines
Pour le goûter de Clara je lui ai préparée ces madeleines et pour le parfum j'ai fais selon mes envies ... Pour 36 madeleines environ il vous faudra : 4 oeufs 170 g de sucre 225 g de farine 10 g de levure 100 g de beurre mou + 2 cuillères à café de confiture...
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le Jus de Pommes est meilleur artisanal !
Voici quelques photos d'un vieux pressoir à pommes qui appartient à mon oncle il a 120 à 150 ans et est très bien restaurer ! Lors d'une manifestation sur le thème de la pomme à Chambly dans l'Oise, il a fait une démonstration et à presser quelques pommes...
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Tarte fine aux peches
Ma grand-mère m'a donnée beaucoup de petites pêches blanches de son jardin et bientôt les pêches de vigne vont pointer leurs belles couleurs sanguines ... Miam ! encore des compotes et des tartes en prévision ! Pour le moment j'ai fais celle-ci et c'est...
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Tartelettes feuilletées aux pommes
Des grandes tartelettes feuilletées pour rassasier des gros gourmands ... Pour 2 tartelettes il vous faudra : 1 pâte feuilletée une pomme de la compote de pommes maison un jaune d'oeuf battu de la cassonade Préchauffez votre four th6 soit 180°c . Sur...
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Ma Confiture de l'hiver : Clémentines aux épices de Noel
J'adore cette confiture, elle est excellente, originale et parfaite en période de fin d'année . A savourer avec une tranche de brioche, du pain d'épices, un bol de fromage blanc ou dans une bûche pâtissière comme celle que j'ai réalisée l'an dernier :...
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Buche de Noel aux marrons et chocolat blanc
Je vous montre la bûche que nous avons dévorés mangés pour le réveillon de Noël chez mes parents . Il s'agit d'une bûche réalisée avec un biscuit roulé, fourrée à la crème de marron et recouverte d'une chantilly au chocolat blanc . C'était très bon, la...
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Cake automnal ... Pomme, poire et noix
Un très bon cake, bien moelleux avec les fruits du jardin . Simple et toujours bien apprécié à l'heure du goûter autour d'un café ou d'un thé ... Il vous faudra : 1 pomme 1 poire une dizaine de noix 3 oeufs 180 g de farine 170 g de sucre 1 sachet de sucre...
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Divines Briochettes au levain Kayser comme chez le boulanger .. Miam !
Ces petites briochettes ont fait mon régal il y a quelques jours et elles vont faire parties des recettes que je fais et refais régulièrement . Elles sont personnalisables facilement : pépites de chocolat, raisins secs, parfumé à la vanille, etc ... Laissez...
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Tarte Alsacienne au fromage blanc & Tarte au fromage blanc et au lait
Suite à une erreur de quantité, j'ai fais cette tarte qui a l'origine est une tarte Alsacienne au fromage blanc. J'ai trouvée cette recette ici . J'ai craquée devant les photos sauf ... qu'en allant trop vite en lisant ma recette j'ai pris 250 ml de lait...
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Salade de mache, betteraves et noix pour un repas du soir
Alors cette salade est vraiment pas compliquée ! Il suffit juste d'associer de la mâche à des betteraves rouges et des noix : c'est très simple et très bon avec une délicieuse vinaigrette . Cette salade est idéale pour un soir, elle se mariera très bien...
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Mon Flan aux Epices à Pain d'Epices et aux Pommes
C'est une nouvelle idée de recette aux pommes : J'avais cette idée depuis longtemps, je me suis toujours dit que l'association pommes et épices à pain d'épices doit être vraiment sympa . C'est chose faite avec ce flan, j'ai repris la base de mon flan...
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Gateaux de l'Anniversaire-Pique-Nique de Clara
Samedi 4 juillet, c'était l'anniversaire de Clara et nous avons pique-niqués dans le verger de mes parents . C'était une très belle journée, pas trop chaude mais tout de même très ensoleillée . Nous avons fait un barbecue, mangés des salades froides et...
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Glace au Melon ... en souvenir des Vacances ...
Comme cette semaine de septembre est encore très ensoleillée, je voulais profiter des derniers bons melons français de saison alors cette petite gourmandise rafraîchissante met venu à l'esprit . Elle me rappel nos dernières vacances à Ste Maxime (il y...
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Poularde au Riz et sa Sauce Béchamel pour le Diner de notre Réveillon
Nous avons mangés de la poularde pour notre réveillon de la St Sylvestre, c'est simple à préparer et c'est très bon . C'est la 1ère fois que j'en mangeais et que j'en cuisinais . Mais c'est quoi une poularde ??... La poularde est une jeune poule qui n'a...
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Brioche au Yaourt ... le tout fait Maison
Une bonne tranche de Brioche vous dirait ? La recette vient de Michèle et je l'ai découverte chez Nad, j'ai craquée devant ces photos ! Le yaourt est fait maison c'est meilleur ainsi et plus logique aussi . C'est une brioche à tester et à adopter . Mettre...
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Gratin de Courgettes au Chèvre en mini - cocottes
Rien de plus simple, il vous faudra juste des courgettes (2 petites), du chèvre frais (2), de la crème liquide (10 cl environ) parfumez avec de l'ail, du thym et n'oubliez pas du sel et du poivre ... Et puis c'est tout ! Cuire au four th 6 soit 180°c...
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Crepes de la Chandeleur .... aux amandes
Une envie de changer, j'ouvre mon placard et je tombe nez à nez avec une petite fiole d'extrait d'amande amère .... voilà l'idée ! Pour une petite dizaine de crêpes : 2 oeufs 25 cl de lait 125 g de farine 25 g de beurre fondu 2 cuillère à café d'extrait...
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Saumon et églefin en papillote pour un plat simple
L'églefin c'est un poisson qui n'a pas d'arètes, formidable quand on as des enfants . Ils ont cuit en papillote dans le four et c'est vraiment mieux qu'à la poêle ou là le poisson sèche . Quelques petites pommes de terre, des oignons, du sel, du poivre,...
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Poulet à la provençal ...
Hier soir, j'ai fais dans ma cocotte minute des cuisses et des pilons de poulet à la provençal . Il me reste quelques sachets de sauce tomates congelés que j'ai fais cet été quand il y avait tellement de tomates dans le potager de papy et qu'on ne savait...
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Soupe d'Automne avec sa note d'Exotisme ...
En cette mi-octobre le temps est automnal, il commence à gelé le matin, alors la soupe revient en force à la maison ! J'ai réalisé cette soupe avec un morceau de citrouille, quelques pommes de terre et juste avant de mixer les légumes, j'ai ajouté de...
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Yaourt au coulis de fraises maison
Idée très girly, très gourmande, très apprécié et très simple : le coulis de fraises fait maison est tout simplement très bon ! C'est un dessert très facile qui va ravir les petits et les grands ! Il suffira pour le réaliser : des fraises nettoyées délicatement...
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Clara et Compagnie la suite .... c'est par ici
Clara et Compagnie démenage et continu leur cuisine sur http://claraetcompagnielasuite.wordpress.com/ J'espère vous y retrouver et après des mois d'activités au ralenti le blog http://claraetcompagnielasuite.wordpress.com/ reprendra une activité "normale"...