Le Flan Patissier : Il est excellent !
Boouuh !! Il fait froid !!
Et la neige a pointée son nez ce matin mais elle n'aura pas tenu ...
Maintenant il pleut .
Dommage pour Clara, elle n'aura pas vu cette neige recouvrir le paysage ...
Vite ! j'ai envie d'un gâteau et d'un chocolat chaud !
Un flan pâtissier sera très bien . Un classique : OUI mais
celui ci est très très bon et vous ne l'achèterez plus chez le boulanger
après y avoir gouté, croyez moi !
après y avoir gouté, croyez moi !
Son goût et sa texture sont excellents .
Rapide et facile le flan pâtissier plaît à tous .
1 pâte feuilletée
180 gr de sucre
ou plus si vous aimez qu'il soit bien sucré
120 gr de maïzena
2 oeufs + 1 jaune
1 litre de lait entier
2 c.à c. d'extrait de vanille naturelle liquide
Préchauffez le four à 180 °c - th . 6 .
Beurrez un moule à manquer et y étalez la pâte feuilletée, piquez la pâte .
Prélevez un verre de lait et le mettre de coté .
Faire chauffer le lait restant avec le sucre jusqu'au début d'ébullition et retirez la casserole du feu . Mélanger la maïzena, le verre de lait et les oeufs
dans un récipient à part . Bien fouetter, y rajouter l'extrait de vanille .
Remettre sur le feu doux la casserole et y ajouter petit à petit la préparation
à base d'oeufs . Faites cuire doucement jusqu'à légère épaississement .
Remuez sans cesse et surveillez attentivement .
Mettre cette préparation dans le moule à manqué
et faire cuire 40 minutes environ .
et faire cuire 40 minutes environ .
Faire refroidir avant de déguster et bon flan !
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