Oeufs Cocotte au saumon fumé et pommes de terre
C'est tout simple et bien bon alors pourquoi ne pas en faire ??
Ces oeufs cocotte sont accompagnés de saumon fumé et de pommes de terre .
(Je faisais autre chose quand ces mini - cocottes étaient
au four donc ils ont un peu trop cuit ...
Un chouya seulement !)
Ces mini - cocottes en verre sont en vente chez Cakes et Saveurs d'Antan ici .
Il vous faudra pour réaliser 2 mini - cocottes :
4 oeufs
2 petites pommes de terre
du saumon fumé
4 cuillères à soupe de crème fraîche
Préchauffez le four th 6-7 soit 200 °c .
Épluchez les pommes de terre et les faire cuire à l'eau ou à la vapeur .
Une fois cuitent les couper en tranches fines .
Disposez 2 cuillères à soupe dans le fond de chaque mini - cocotte puis par dessus
des tranches de pommes de terre . Coupez en fines lanières le saumon fumé
et le disposez sur les pommes de terre (gardez en quelques morceaux) .
Cassez en dernier 2 oeufs dans chaque mini - cocotte .
Mettre au four pour 15 à 20 minutes, en surveillant pour que les jaunes
soient encore "liquide" à l'intérieur . A la sortie du four
disposez encore quelques lanières de saumon, ciselez éventuellement un peu
de persil et mangez ces oeufs en cocotte sans attendre .
Je n'ai pas salée puisque le saumon l'est déjà .
