Top articles
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Salade de Concombre à la crème
Une salade de saison ! Il vous faut un concombre coupé en fines tranches, le notre vient du jardin, et de la crème fraiche : 3 c. à soupe . J'y ai ajoutée 1 c. à soupe d'huile d'olive, du persil, du sel et poivre . Bien mélanger le tout et mettre au frais...
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Mini-cakes salées aux accents du Sud ...
Des mini-cakes au thon, olives, petits poivrons grillés et anchois à dévorer en apéritif ou pour un pique-nique sous le soleil ... Ils ont le bon goût du Sud de la France ... écoutez on entend les cigales ! Pour 24 mini-cakes ou pour 1 grand moule à cake...
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Cake à la Vanille
Un cake basique bien moelleux à déguster seul ou avec ... O ui oui je sais encore des quetsches mais c'est ça les fruits et les légumes de saison ! quand il y en a dans le jardin soit : il n'y en a presque pas pour cause de maladie ou de météo ou alors...
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Yaourts à la rhubarbe
J'ai fais ces yaourts, il y a quelques jours et ça m'a vraiment plu . Le goût acidulé de la rhubarbe est bien présent mais trop acide tout de même, le sucre à bien fait les choses . Mes proportions sont un peu aléatoire parce qu'à la maison il n'y a que...
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C'est la pleine Saison de la Tomate ... à consommer sans modération !
Il n'y a pas que dans le jardin de papy (ou dans le notre) qu'il y a des tomates il a mis aussi un pied dans un massif de fleurs et là voyez le résultat : il est très beau, il y a 7 grappes de tomates (sur un même pied) . Donc nous mangeons des tomates...
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Salade de légumes d'été
C'est assez étonnant des haricots de cette couleur ! Je vous rassure ils ont le meme gout que les haricots verts . Et une fois cuit, ils deviennent verts . Pour cette salade de saison, il vous faut : des haricots verts cuits, des tomates, des pommes de...
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Yaourts à la fraise ou à la mure ...et Vous quel parfum préféré vous ?
Encore des yaourts ! Oui ! C'est parce que je me suis prise au jeu et je veux tester tout les parfums que j'aime . Je mange 1 yaourt chaque matin au petit déjeuner et j'aime en manger un autre le soir devant la télévision ou l'ordinateur . Voici ceux...
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Clafoutis aux quetsches (sans beurre)
On a eu beaucoup de quetsches dans le verger et faire un clafoutis était incontournable . J'y ai ajoutée de l'eau de vie de prunes, ce clafoutis n'était donc pas pour Clara ! Bon l'eau de vie ne ce sent pas beaucoup, je n'ai pas voulu en mettre plus,...
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Yaourts à la confiture de framboises du jardin
Oui j'ai utilisée la confiture de framboises du jardin pour réaliser des pots de yaourts gourmands . Moi j'ai ADOREE tout simplement ! Le ferment lactique que j'utilise est bio et ajoutez un verre de lait en poudre écrémé donne des yaourts très fermes...
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Mon nouveau pain Kayser réussit grace à "Titi Kayser" !
Je suis de plus en plus satisfaite de mon levain Kayser dit "Titi" ! J'ai fais un nouveau pain (inspirée par celui de Swinguette ) mais cette fois ci plus simple ou du moins plus "banal" puisque c'est un pain blanc, tout ce qui a de plus classique oui...
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Quiche aux haricots verts et saucisses pour Petits et Grands !
Où comment on essaie de faire manger aux anti-légumes verts des haricots verts en les glissant dans une quiche accompagnés de saucisses type Knacki ! Opération réussit ! C'est déjà ça de gagner ! 1 pâte feuilletée 6 saucisses type knacki des haricots...
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Des nouvelles de Cakes et Saveurs d'Antan ...
L'ouverture du site "Cakes et Saveurs d'Antan" met un peu plus de temps que prévu ce n'est pas de ma faute, en faite le statut d'Auto Entrepreneur est victime de son succès et les délais de traitement des dossiers prennent du coup un peu plus de temps...
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Brioche au levain Kayser adaptée de la recette de Julia Child
J'ai vu cette brioche chez Céci du Blog "les Recettes de Céci" . Ces photos m'ont donner très envie d'y gouter ! Julia Child est très connu dans le domaine culinaire et d'ailleurs vous n'avez pas du passer à coté des bandes annonces du film : "Julie et...
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Samoussas apéritif au Boursin et jambon
C'est la 1ère fois que je me lançais dans les samoussas et c'est plutôt facile . J'avais des feuilles de brick au frigo qui attendaient sagement qu'on les utilisent et une petite envie de manger un petit quelques choses à 18h30 ... et voilà comment sont...
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Ce Dimanche à Beauvais (60) 5ème Marché Fermier j'y serais et vous ?
Nous serons (moi et des membres de ma famille) ce dimanche 11 octobre 2009 à Beauvais au Marché Fermier, organisé par le Conseil Général de l'Oise . cliquez ici pour accéder à leur site . Mais pourquoi nous y serons et pourquoi cette photo ?? Parce que...
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Mon 1er Anniversaire ... mon Blog : Clara et Compagnie a 1 an !
Pour ce 1er Anniversaire et qui ne sera le dernier je le souhaite sincèrement . Je vous fais un récapitulatif de quelques unes de mes recettes sucrées et salées les plus aimées et commentées . Et puis je tiens à vous remercier pour vos visites très régulières...
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Croque Monsieur Normand au Camembert et pomme
Et pourquoi pas un Croque Monsieur Normand accompagné d'une salade verte ? C'est simple, rapide et bon . Nous on adore et avec du camembert c'est largement plus crémeux qu'une tranche de fromage fondu spécial croque . Essayez et vous m'en direz des nouvelles...
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Lasagnes ... mes 1ères et pas les dernières !
J'ai fais ces lasagnes la semaine dernière et ce sont mes 1ères vrai lasagnes . (On a adorés !!) En effet j'ai déjà refais des lasagnes mais en version méditerranéenne, avec que des légumes ... Là aussi c'est vraiment très bon ! Faire des lasagnes c'est...
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Quiche au chou fleur, jambon et lait de soja
J'ai voulu remplacer la crème liquide par du lait de soja car j'étais curieuse de connaître son goût et de savoir s'il conviendrait à une quiche . Réponse : Oui ! Ça ne change rien et en plus le lait de soja puisque c'est un lait végétal n'est pas gras,...
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Yaourts bio sur lit de peche de vigne
Ma grand-mère m'a donnée un panier de ces petites pêches de vigne, la semaine dernière et en les disposant soigneusement et parce qu'elles étaient cueillis j'ai pu les garder tout ce temps . J'ai voulu faire des yaourts et voyant ce panier je me suis...
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Divines Briochettes au levain Kayser comme chez le boulanger .. Miam !
Ces petites briochettes ont fait mon régal il y a quelques jours et elles vont faire parties des recettes que je fais et refais régulièrement . Elles sont personnalisables facilement : pépites de chocolat, raisins secs, parfumé à la vanille, etc ... Laissez...
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Yaourts à la fraise Tagada
Pour réaliser ces p'tits yaourts Gourmands il vous faudra : 1 litre de lait entier 120 grs environ de fraises Tagada 1 yaourt ferment 1 petit verre de lait écrémé en poudre (c'est facultatif mais il aide vos yaourts à devenir plus fermes) Mettre le lait...
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Des photos du Marché Fermier de Beauvais du 11 octobre 2009 ...
Voici quelques photos (très appétissantes et très colorées !) de cette journée ... Et puis voici notre stand, nous avons pressés et vendu notre jus de pommes ce fut un beau succès comme l'an dernier, nous avons été à court de bouteilles ! Il y a eut plus...
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Gateaux de l'Anniversaire-Pique-Nique de Clara
Samedi 4 juillet, c'était l'anniversaire de Clara et nous avons pique-niqués dans le verger de mes parents . C'était une très belle journée, pas trop chaude mais tout de même très ensoleillée . Nous avons fait un barbecue, mangés des salades froides et...
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le 4 juillet : un Jour si particulier aujourd'hui ...
Aujourd'hui samedi 4 juillet Clara a 3 ans !! Elle est née il y a déjà 3 ans, c'était un beau bébé de 3.300 kgs, de 51 cms, née à 13h27 et après 14h30 de travail ... Un bébé tant attendu et tellement (trop certainement) "chouchoutée" ce qui lui vaut aujourd'hui...